苔条花生

作者： 红雨家

很爱吃油炸花生，放入苔条后，不油而滋味更加丰富。

用料

• 花生 根据自家食用量
• 苔条 2小把
• 食用油 4茶匙

苔条花生的做法步骤

步骤 1

先处理苔条，用手将苔条撕成小细条，长的扯成寸段，这有两个作用：1⃣️能去除杂质，2⃣️便于散开，不会团在一起。苔条处理好后放一边备用。

步骤 2

冷锅放油，放入花生，小火不停翻炒

步骤 3

待花生变色，有滋滋爆声，沥油盛起

步骤 4

关火，将苔条放入热锅中，不停翻炒。再倒入花生与苔条充分翻炒

步骤 5

凉置后盛起即可

苔条花生的小贴士

不要在黄梅天购买苔条，要买干燥的苔条。 务必在关火后放入苔条，否则很容易焦。 花生本身是油性的，炒花生时不用放太多油。

菜谱创建时间：2015-08-02 18:40:22