芝士咸司康

作者： 热血三流小编

最近迷上了英剧，剧中贵妇们的下午茶，看得让人直流口水。 为此，特地去料理教室学习了英国司康的做法。 材料简单，步骤也不繁杂，即使是初学者也能轻松搞定。 谁说英国没有美食…司康就是代表。

用料

• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 10g
• 无盐黄油 50g
• 芝士粉 40-50g
• 白糖 30g
• 香料(披萨草) 2.5g
• 香料(罗勒) 2.5g
• 香料(欧芹) 2.5g
• 牛奶 50g
• 蛋液 52g

芝士咸司康的做法步骤

步骤 1

首先，把材料备齐。 预先将黄油放室温下使其软化。

步骤 2

将面粉与泡打粉过筛。

步骤 3

黄油放入过筛后的面粉中。 用刮片边搅拌面粉黄油，边把黄油切细切碎。

步骤 4

将面粉黄油混合均匀后，用双手来回搓面粉黄油直至面粉变成黄色。

步骤 5

在揉搓均匀后的面粉中，加入芝士粉、白糖、香料，并混合均匀。

步骤 6

将蛋液放入牛奶中，搅拌均匀。 分3～4次将混合好的牛奶加入面粉中。

步骤 7

倒入牛奶后，用刮片搅拌并按压面粉。

步骤 8

不停搅拌按压，直至形成一个面团。

步骤 9

将面团放在保鲜膜上，压至扁平。 放入冷冻室30分钟。

步骤 10

将冷冻好的面团切割。根据自己的喜好，可以直接6等份做成三角形，也可以做成圆形的。

步骤 11

表面可以刷一层蛋液。 之后，放入已预热好的烤箱内，190度烤20分钟。

步骤 12

20分钟后，美味的司康就烤好了。

步骤 13

三角形的司康也很可爱～

菜谱创建时间：2015-08-02 13:43:51