全麦红糖核桃软欧包

作者： 一笑家Nancy

改自金大旺老师的全麦核桃包 原方量比较大 我就整体减半了 还加大了全麦粉的配比量 菜谱图来自我胖金妹 @Tounori

用料

• 高粉 200
• 全麦粉 50
• 红糖 20
• 盐 3
• 酵母 3
• 黄油 25
• 核桃 50
• 奶粉 8
• 水 150

全麦红糖核桃软欧包的做法步骤

步骤 1

后油法除核桃外所有材料揉到扩展阶段 再加入核桃干揉匀

步骤 2

基础发酵至面团两倍大 手指沾粉戳面团小洞不回弹不塌陷

步骤 3

发酵完毕后分割面团 松弛 整形 二发

步骤 4

二发完成后割包 撒粉 烤箱预热180度22-25分钟

菜谱创建时间：2015-08-02 09:53:24