香芋饭

作者： Snowven

适合香芋控。

用料

• 香芋
• 瘦肉
• 虾
• 香菇
• 蒜蓉
• 葱末
• 鸡蛋
• 盐粉
• 鸡粉
• 生粉

香芋饭的做法步骤

步骤 1

香芋切小块，在油锅里炸一下。捞起后洒点盐粉。 香菇先用水泡发。待用。

步骤 2

炸好的香芋放入电饭煲中待煮的米（可以加少将糯米跟大米一起煮噢）（水的量随米的量而定）（往米里加些盐和油）里。煮熟。

步骤 3

另一边，切肉片。用盐粉、鸡粉和生粉。腌制。把手洗干净用手抓一下～更均匀。

步骤 4

虾用剪刀剪掉头和尾，虾壳就无需剥了。一只虾可以切成两三段。

步骤 5

把香菇切成条。 剁点蒜蓉。切点葱末。

步骤 6

饭煮到差不多熟时。炒锅入油就可以把肉，香菇和虾炒熟加入鸡粉盐粉爆香，盛出备用了。

步骤 7

先炒两颗蛋备用。（增色增香）蒜蓉入油锅爆香。就可以倒进煮好的香芋和饭。肉片香菇虾和蛋。葱末。炒/（或关火）拌匀即可。

步骤 8

一碗芋头饭和一碗婆婆擂的（陆丰咸茶）茶。一起吃～一直是我爱的午餐呢～

步骤 9

对了～茶里还要加入这样切得细细碎碎炒出来的“起鼎菜”。才更赞！ 感谢你看到这里～ 若是陆丰人的你一定不觉得陌生啦。哈～

香芋饭的小贴士

哈哈～其实是一道很平常的香芋饭做法。我见“下厨房”里没有。就写出来跟大家分享下。第一次创建菜谱～见笑咯～请各位多多指教！

菜谱创建时间：2015-08-02 01:13:45