蛋包饭简易版

作者： Appleee

蛋包饭＝蛋皮包炒饭 家里有什么材料炒到饭里再用蛋皮包起来就行了

用料

• 鸡蛋 2、3个
• 隔夜饭 一小碗
• 鸡丁 70g
• 虾仁 4只
• 胡萝卜 少许
• 蜜芥酱 少许

蛋包饭简易版的做法步骤

步骤 1

1:胡萝卜切丁 鸡胸肉丁用盐 料酒 生粉 黑胡椒揉匀腌制15分钟 2:热锅倒入适量的油 蒜瓣炒香倒入胡萝卜炒熟，再加入鸡丁肉炒白盛起来备用 3：炒现饭～直接再加一点油倒入现饭，可以加一点生抽和咖喱粉调味，以及你家里的其他现菜(-_-)，然后再将胡萝卜和鸡丁还有虾仁加到里面一起翻炒。然后起锅备用。

步骤 2

蛋皮： 鸡蛋加入少量生粉和少许盐打好。 平底锅倒入少量油 小火将蛋液慢慢倒入锅并使得蛋液能形成原型(拿着锅慢慢的顺时针晃动)。 千万别煎太久～差不多就关火，将蛋饼倒入盘子里（煎的时候要晃动一下锅子，别让蛋皮黏在锅子上了）。 装盘！ 将炒好的饭倒入蛋饼的一边，然后像盖被子一样用另一边蛋皮盖过来。完事！ (由于我家平底锅很小，如果有条件可以做一个大一点蛋饼，可以全包炒饭)

菜谱创建时间：2015-08-02 00:57:06