糖醋排骨

作者： yuyumm

最爱的一道菜，百吃不厌，糖炒色也是极美哒

用料

• 肋排 500g
• 冰糖 20g
• 料酒 2勺
• 生姜 2片
• 熟白芝麻 1勺
• 醋 2勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1.5勺
• 葱 1根
• 淀粉 2勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水浸泡1小时去血水，滚水焯一下捞出

步骤 2

锅内倒油，可以多一点，再放入冰糖至慢慢融化变色起泡放入排骨翻炒上色

步骤 3

倒入生姜片，料酒，酱油，醋翻炒

步骤 4

加冷水，沫过排骨即可，小火慢炖

步骤 5

加入淀粉芡，大火收汁

步骤 6

撒上鸡精出锅，撒上葱花和芝麻，淋汁

菜谱创建时间：2015-08-01 23:40:44