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虎皮辣子烧茄子的做法

虎皮辣子烧茄子

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作者: 琪儿822
琪儿822
做法简单,味道适中,家人很喜欢,一到夏天必点的一道菜~!

用料

虎皮辣子烧茄子的做法步骤

步骤 1

将蒜,糖,盐,味极鲜,醋,按照先后顺序放入碗中,调和。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将辣子洗净,放入锅中。(此步的辣子籽可去可不去。锅中不放油,干烧,将辣子炕出虎皮)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子一分四,切成5公分的长条。西红柿切小块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,比平时炒菜要多1倍。(因为茄子吸油)将茄子倒入油锅,炒到油都吸到炒软为止,再倒入平时炒菜那么多的油,倒入西红柿,炒至出汁,倒入事先调好的醋汁,翻炒至入味,放入小葱。一盘美味的虎皮辣子烧茄子就完工了~!

虎皮辣子烧茄子的小贴士

如果想要汁多点的话可以适当加大糖醋的比例。这个做完基本没有什么过多的汁水,这是今年第一次做。去年做的时候会把茄子先过油,今年直接炒着吸油,这样更健康一点。味道我吃起来稍微有一点淡,但是家人口淡,都说刚刚好,这个还是要看个人的口味,做出来还是很好吃的~!

菜谱创建时间:2015-08-01 00:57:45
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