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毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包

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作者: 闹♂闹
闹♂闹

用料

毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶用微波炉加热20秒至温热,将酵母倒入温牛奶中,静置8分钟左右,搅拌均匀;把高筋粉、蜂蜜、奶粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶和酵母的混合液揉成表面光滑的面团;黄油室温软化,掰小块加入面团中,继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉好的面团滚圆,放在温暖处进行一次发酵至2.5倍大;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团排气,分割成6等份,搓成长条形,盖上保鲜膜松弛15分钟;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将长条形的面团擀开;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上果酱(各种馅料都可),在靠近馅料1/3处划几刀;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起成圆柱形;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入烤盘进行最后发酵;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后表面刷蛋奶液,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱,烤箱提前预热,140度20分钟,表面上色加盖锡纸(请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度)。

菜谱创建时间:2015-07-31 18:14:29
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