Risotto

作者： Voilananas_

寻找记忆中的味道|意大利Risotto

用料

• 黄油 适量
• 口蘑 七八只
• 培根 三条
• 洋葱 一只
• Parmesan奶酪 约50g
• 蛤蜊 一把
• 白葡萄酒 适量
• 珍珠米 两人份
• 大蒜 三四瓣
• 芹菜 两三棵

Risotto的做法步骤

步骤 1

原料洗净，蘑菇切片，奶酪搓碎，其他切丁

步骤 2

蛤蜊抄水，开口后乘出沥干

步骤 3

锅里放橄榄油和黄油，可以多放一点，放入蒜末煸香，然后依次放入洋葱，蘑菇，培根炒熟

步骤 4

倒米进锅里，加水没过原料，放入开口的蛤蜊，需要不停搅拌才不会粘锅

步骤 5

水差不多被吸收后再加，反复几次，米快要熟的时候倒入奶酪和香芹，再加一点白葡萄酒调味

步骤 6

继续加水搅拌直到米完全熟了就可以吃啦！

菜谱创建时间：2015-07-31 18:02:48