黑椒牛仔骨

作者： hermit-homimi

超级简单快手，新手一次成功。

用料

• 牛仔骨 300克
• 洋葱 半个
• 青椒 两个
• 牛油 一小块
• 黑椒盐腌料 一瓶
• 老抽 少许
• 生粉 勾芡15ml

黑椒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨洗净切块，加入黑椒粗盐腌制，没时间可不腌制。牛油切一小块放入烧热的锅中，牛仔骨入锅煎至七成熟，盛出。

步骤 2

青椒洋葱切块，倒入锅中拌炒，五成熟时加入牛仔骨一起翻炒，再加一次黑椒粗盐腌料。加入少量的水焖一分钟。

步骤 3

翻炒几下，把牛仔骨和洋葱青椒盛出，锅内的汤汁不要倒出，加入少许老抽和生粉水勾芡后，上桌前淋在牛仔骨上即可。

黑椒牛仔骨的小贴士

第一次炒牛仔骨不要太熟了，炒老了咬不动。全程大火，一定要手快。

菜谱创建时间：2015-07-31 13:59:53