凉拌土豆丝

作者： 静--do myself，like you

甜咸口

用料

• 土豆一个，一根五厘米左右葱段，八角两颗，红米椒三根
• 酱油，醋，花椒油，白糖，适量

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

开大火，煮开一锅清水，放入切好的土豆丝，焯一分钟左右，见土豆丝煮透明捞出冲凉水备用

步骤 2

锅烧热，放入事先准备好的八角煸一下，随后放入葱段，姜块，等姜微焦时关火，随后放入蒜粒，干辣椒末

步骤 3

依自己口味，适量放入的酱油、醋、花椒油，稍微放些盐，最后，放入一小点白糖，放入焯好水的土豆丝，搅拌均匀，装盘

步骤 4

因为早上着急上班，只拍了最后的成品。

凉拌土豆丝的小贴士

单位大姐说土豆丝焯水太久容易变软，影响口感

菜谱创建时间：2015-07-31 12:27:56