丝瓜炒虾皮

作者： Miss花椒

改成夏令时以后，晚饭成了问题。不吃点荤腥总觉得没吃饭，大鱼大肉烧起来又费时。这道菜从准备到上桌不过十分钟，丝瓜清热解暑，当季食材；虾皮补钙加鲜。一道菜荤素兼备，色泽清爽。配饭配面都利口。

用料

• 丝瓜 2跟
• 虾皮 若干
• 蒜子 三个

丝瓜炒虾皮的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切片，浸淡盐水

步骤 2

蒜子切片。热锅凉油下蒜片虾皮，小火翻炒至虾皮变色。

步骤 3

丝瓜沥水，入锅。大火翻炒。丝瓜片变软后加盐，翻炒均匀。关火出锅。既成。

丝瓜炒虾皮的小贴士

丝瓜易刀伤。削皮切片后要么赶紧下锅，要么淡盐水浸泡待用。不然容易变黑。

菜谱创建时间：2015-07-30 21:59:09