蔓越莓发糕

作者： Annie逗纸

很简单的一款基础发糕，味道也不错。经常下午没事的时候做一些带给老妈当下午茶，吃过的人都来问我怎么做的，我说这是秘方，嘻嘻

用料

• 面粉 400g
• 温水 380g
• 白糖 65g
• 酵母 5g
• 泡打粉 3g
• 蔓越莓 200g
• 芝麻 一把

蔓越莓发糕的做法步骤

步骤 1

把面粉，白糖，泡打粉混合放一边备用

步骤 2

酵母加温水搅匀(切记，水温别超过人体温度，酵母菌会死，发酵效果会不理想)

步骤 3

酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子顺一个方向搅拌，然后彻底搅拌均匀

步骤 4

有芝麻的可以放些一起搅拌！用保鲜膜盖住发酵1-1.5小时，最好放在暖点的地方

步骤 5

差不多发酵时间快到的时候，蒸锅烧水，这个过程中，用勺子挖出发好的面放入小纸杯，八分满就好，上面放些蔓越莓

步骤 6

蒸笼放屉布，放入小杯子们，大火蒸5分钟就好了，拿出来的时候小心烫，凉凉就可以吃啦

步骤 7

纸杯蛋糕没用完，装这个也很不错

蔓越莓发糕的小贴士

1.没有蔓越莓可以不放，也可以放葡萄干，红枣，核桃，瓜子仁等等等 2.这个是不怎么甜的，糖的量可以自行添加，想吃咸的就少放些盐 3.盆稍微用大一点的，发起来大概会发到两倍到三倍左右 4.没有小纸杯的可以直接倒在屉布上，蒸大概15-20分钟就可以了，时间稍微长点也没事，水别烧干就好哈，装的容器越小，面的厚度越薄，时间越短

菜谱创建时间：2015-07-30 19:04:55