#快手烤箱菜实验笔记#蜜汁叉烧

作者： Amber安大倍不在

今天不是新发现了一种味道吗！简直觉得叉烧就充满了“肥味”，烤叉烧的时候满屋子冒着蜂蜜和油脂混合的气味，透过烤箱玻璃看着滋滋作响外焦里内的叉烧，想到马上就可以吃了简直高兴得飞起来~ 【↓↓↓这货从学生狗变成了加班狗，只能趁乱出现在厨房，发一个就跑，很难经常在线，若回复较慢请问问别人，对不起谢谢〒▽〒】

用料

• 梅花肉 500g
• 叉烧酱 100g
• 耗油 1茶匙
• 白洋葱 1个（约90g）
• 糖 1茶匙
• 蜂蜜 少许，烤时刷面用

#快手烤箱菜实验笔记#蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

梅花肉洗净，洋葱洗净切丁，用厨房纸巾吸干表面水分，混合叉烧酱、耗油、糖，让肉和腌料充分接触，可以给肉做个SPA什么的哈哈哈，盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚

步骤 2

第二天取出来就是酱紫的啦

步骤 3

在烤盘上码放好，刷一层蜂蜜和少许酱料，放进烤箱中层，200度，20分钟

步骤 4

20分钟后取出，翻面，再刷一次蜂蜜和酱料，200度，10-15分钟，肉熟透，表皮不焦即可。

步骤 5

装盘~吃！

#快手烤箱菜实验笔记#蜜汁叉烧的小贴士

1、叉烧有肥有瘦较好，所以用梅花肉比用里脊肉更好一些； 2、叉烧酱我这次用的是李锦记~

菜谱创建时间：2015-07-30 19:53:54