不用卤制的肉夹馍（超省时、易上手！！！

作者： 黄花鲷Dior

10人份的肉夹馍，只用半小时！是不是很省时？ 地沟油横行，各种不明来源的肉充斥市场，哪有胆再吃小摊？ 没有高压锅，卤肉总是不入味，口感差，是不是很糟心？ 时差党想念家乡味道，却要忙于学习，哪有时间做饭？ 现在，吃货的福音来了！ 自制肉夹馍，不用卤制，材料唾手可得，制作工艺简单粗暴！ 走过路过不要错过！ 还不快行动起来，试一试！

用料

• 肉馅 500g
• 馍 10个
• 青椒 1个
• 茄子 1个
• #辅料
• 葱 3段
• 姜 3-4片
• 干辣椒/干辣椒面 2颗/半平勺
• #调料
• 甜面酱（不能省，最关键！） 3-4平勺
• 酱油 4-5平勺
• 番茄酱 1-2平勺
• 盐 适量
• 糖 少量
• #大料（或者直接用十三香，非必须）
• 八角 1-2颗
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• ##豪华套餐版^O^
• 鸡蛋 4个

不用卤制的肉夹馍（超省时、易上手！！！的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切丁，青椒剁碎，葱姜切成大块（方便最后出锅时挑出来）

步骤 2

烧水煮鸡蛋

步骤 3

热油，葱姜辣椒呛锅，小火煸出香味

步骤 4

下肉馅，炒至变色

步骤 5

加入调料，翻炒均匀

步骤 6

加入茄子，继续翻炒

步骤 7

倒两碗水，水恰好没过食材，加入大料

步骤 8

全程大火煮，至收汁。注意不要完全收干，留一点水分。

步骤 9

拌入青椒和捣碎的鸡蛋，馅料完成

步骤 10

盛出馅料，夹入馍中。 尽情享用吧~~~

不用卤制的肉夹馍（超省时、易上手！！！的小贴士

做好的馅料，其实拌面、拌饭、卷饼等等等等，都很好吃！真是吐血推荐！

菜谱创建时间：2015-08-03 02:25:30