香肠胡萝卜面包

作者： wfptc风平浪静

用料

• 面团材料：
• 高粉 400克
• 干酵母 5克
• 白砂糖 40克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 香肠 10根
• 胡萝卜 70克
• 水 60克
• 汤种 110克

香肠胡萝卜面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，其他材料全部混合放入面包桶，等10分钟后放入黄油继续搅拌到扩展阶段（搅拌时间差不多45分钟），然后静置发酵到1.5或2倍大就可以拿出来排气分团，400克的面粉可以做16个，搓圆后盖上保鲜膜松驰10分钟（夏天），冬天差不多要松驰20分钟。

步骤 2

取一个面团用擀面杖擀成㮋圆形，在面团一端竖着切几刀，不要切断，另一头放上香肠，由香肠这边卷过去，其他面团照样，整完型入烤盘第二次发酵，发酵到1.5倍大就行了

步骤 3

第二次发酵好了，表面涮上全蛋液，在涮蛋液时烤箱就要预热180度，我分两盘烤，一盘烤18分钟，你们也可以根据自己烤箱而定温度和时间，毕竟各个烤箱是不一样的。

步骤 4

烤完后就可以出炉了，但不能马上享用哦！等冷却到有点余温就可以吃啦！

香肠胡萝卜面包的小贴士

要是晚上做第二天早上吃的话，要面包冷却到有点余温就要放入保鲜袋结起来，预防水份流失不好吃。当然，面包还是刚出炉不久的好吃。

菜谱创建时间：2015-07-30 15:50:32