驴打滚

作者： 哦仔仔啊

步骤很繁琐，但是做起来还是比较简单的

用料

• 红豆 220g
• 黄豆粉 50g
• 糯米粉 300g

驴打滚的做法步骤

步骤 1

红豆用水泡一夜，高压锅压熟（不加糖，水少量）然后用小木铲或勺子搅拌压均匀。锅里少许花生油，小火热油，将红豆全部倒进去，不停搅铲，加入两勺炼乳，2勺糖（甜度自己决定）炒干水分就行（需要不停翻炒）

步骤 2

黄豆面用中火炒到颜色变土黄色，糯米粉加入水混合均匀，干湿适中就行，放大火蒸20分钟拿出来用保鲜膜盖住以防表面变干

步骤 3

台面撒上炒好得黄豆粉，将糯米团倒出来，表面撒上黄豆粉用擀面杖擀成一块大方块，均匀铺上红豆，卷起来

步骤 4

用刀切开，表面永筛子筛入黄豆粉

步骤 5

做好啦

菜谱创建时间：2015-07-30 12:10:32