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花篮豆沙面包的做法

花篮豆沙面包

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琦妈的美好食光

用料

花篮豆沙面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙搓成6个30克的圆球。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除黄油外的面团材料放在一起,揉至能拉出较厚的膜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后加软化的黄油揉至能拉出薄膜,发酵至原来的2.5倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分割成6个55克的大面团,余下的分割成18个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大面团排气擀开,包入豆沙馅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包圆,收口捏紧。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小面团搓长,每3条为一组,编成三股辫,绕大面团一圈。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具内,最后发酵40分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,表面刷上蛋液,180度烤25分钟左右,最后10分钟如果上色深,加盖锡纸烤。

花篮豆沙面包的小贴士

1、模具是六连玛芬模,单个尺寸是下底部直径63mm,上部直径85mm,高45mm

菜谱创建时间:2015-07-29 21:37:19
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