病号饭丶消暑饭：蔬菜烂糊面

作者： 愉记温馨小厨

记得以前，我生病时，或是暑天下班，胃口总会很差，苦着一张脸对妈妈说：＂我不想吃饭。＂妈妈会端来一碗蔬菜烂糊面，劝道：＂先尝一口试试看。＂于是，呼啦呼啦，一碗下肚，再来一碗。

用料

• 西红柿（2人份) 中等3个
• 绿叶菜（青菜丶菜秧丶菊花脑丶茼蒿)豇豆都可以
• 面条 3丶4两

病号饭丶消暑饭：蔬菜烂糊面的做法步骤

步骤 1

下面条，大家都会吧。注意把面条弄短一些，煮面时，加点盐，不容易糊。煮好后盖着锅盖焖在那里。

步骤 2

西红柿丶菜等，提前洗好丶切好。一边煮面条时，炒锅热锅冷油，把菜一起倒下去炒到西红柿发软了，加盐，加水（水要多一些，汤多好吃）。烧开后，转中火煮10分钟左右。

步骤 3

然后把面条捞进菜汤里，煮1分钟即可。

病号饭丶消暑饭：蔬菜烂糊面的小贴士

1丶米饭会产生热量，所以生病时吃面食，易消化，不易造成身体负担。 2丶要菜多丶汤多丶面条少。要偏咸一些，这样有味道丶开胃。 3丶一定要有西红柿，色彩漂亮，味道好。

菜谱创建时间：2015-07-29 19:54:03