山药冬瓜汤

作者： Tangerinee

用料

• 排骨 适量
• 山药 适量
• 冬瓜
• 料酒
• 鸡精
• 大料
• 葱

山药冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

排骨用热水焯下，把浮沫去掉，这步骤是为了去腥

步骤 2

把排骨捞出来，沥干，拿盐和鸡精撒一层，不用太多

步骤 3

热锅，放油，油适量，(油多了的话炖汤会油)把排骨煎一下，来回炒炒

步骤 4

把炒过的排骨放一边，炖水，放一些大料，不敢放多，放多的话，就没有排骨味了，全变成大料味了，一小把就好。然后等水开了把排骨放进去，慢慢炖

步骤 5

用小火炖25分钟左右，放山药和冬瓜

步骤 6

放了山药和冬瓜，再炖20分钟左右，可以放盐，鸡精之类，不用太多，看个人口味

山药冬瓜汤的小贴士

我个人喜欢淡一点的口味，虽然淡，但是有排骨的味道，如果觉得淡的朋友可以在汤上面撒胡椒粉，我妈妈喜欢这样喝^_^

菜谱创建时间：2015-07-29 11:50:18