红烧螃蟹（蝤蠓）

作者： Anno梦

妈妈做的很好吃，可是我随老公在外地打拼，吃不到妈妈做的蝤蠓，只能跟着记忆来，没想到相当的成功，

用料

• 大蒜瓣瓣几个 小葱
• 盐 料酒
• 酱油 油

红烧螃蟹（蝤蠓）的做法步骤

步骤 1

以后去菜市场还是带称过去吧！我又被黑了！ 这个其实是叫蝤蠓，不是螃蟹。

步骤 2

用筷子使劲的戳进它的嘴巴，它就死了。解了绳子，才半斤不到啊。

步骤 3

锅里倒入油，大概五分热就下姜片，姜片炸的差不多取出扔掉。

步骤 4

大蒜瓣瓣要拍一下。马上接着下锅，炒一下。

步骤 5

倒入蝤蠓，要时刻注意不要焦了，底部颜色红了就要翻面儿。

步骤 6

倒入葱白，盐，料酒翻一下。再倒入少许水。撒上葱叶子锅盖焖一会儿。听到锅里快没汤了的感觉就可以上盘了！

步骤 7

我老公不让我们吃味精。而且宝宝还小所以都不放味精，蝤蠓汁拌饭也很鲜美的。图中是我宝贝囡囡哦～～

红烧螃蟹（蝤蠓）的小贴士

蝤蠓的大脚可以拿菜刀拍一下，更好的入味。

菜谱创建时间：2015-07-28 17:12:47