美味的下饭菜：青椒回锅肉

作者： tangtang瑭瑭

很美味的下饭佳肴，咸鲜微辣略回甜，专治胃口不好。

用料

• 五花肉 250克
• 青椒 300克
• 豆瓣酱 适量
• 姜片 2片
• 白糖 适量

美味的下饭菜：青椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

锅内放入洗净的五花肉和两片姜，加水淹没五花肉，大火煮开后小火再煮5-10分钟；

步骤 2

把肉捞出，稍凉后切薄片备用；

步骤 3

把青椒洗净，横向剖开，去掉里面的籽、切块；（如果喜欢吃辣点的，籽不要去的太干净。）

步骤 4

把锅烧热放入肉片，中小火慢慢将五花肉煸香至出油（锅里可以不放油，五花肉本身就会出很多油的。）

步骤 5

放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀上色；

步骤 6

放入切好的青椒翻炒几分钟至青椒断生，再加入适量的白糖调味即可装盘。（豆瓣酱里带有盐，尝一下如果偏淡可以加一点盐，一般不用加盐就可以。）

菜谱创建时间：2015-07-28 15:14:21