泡椒小龙虾 十三香小龙虾

作者： 睡不醒的silver同学

泡椒小龙虾. 美味死了

用料

• 老坛泡椒 一盘，喜欢辣可以多抓一些
• 老姜，生姜，花椒，盐，鸡精 ，糖， 适量

泡椒小龙虾 十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

泡椒，大蒜切碎，老姜 生姜，切丝 备用

步骤 2

龙虾倒醋盐巴透3次清水，剪刀剪掉头，最好带手套，拿虾拿背部，捏住尾巴，旋转扯出虾线，清水冲洗备用。

步骤 3

花椒姜丝，泡椒大蒜下锅加油煸炒出味，多炒一会，然后倒入虾不停煸炒，五分钟后倒入矿泉水，刚刚淹没住龙虾，大火煮沸关小火调味，泡椒泡姜有点咸，边加盐边试一下咸淡，然后盖上锅盖一直小火煮，煮到汤汁剩下3分之1，加入鸡精，花椒粉，适量糖开始调味，然后一直用锅铲把调好味的汤汁淋在龙虾上，待汤收得快干时关火，留一点汤汁，起锅，泡一下好入味，好美味，喜欢十三香的，可以加入13香来就好，很美味，关键是中途调味可以一直尝，煮的龙虾最后收干汤汁 浓浓的很美味。

步骤 4

关键是处理虾子的时候小心被夹，然后把沙透干净，不干净的虾用牙刷刷干劲，然后煮入味就很好吃了。

菜谱创建时间：2015-07-27 23:42:12