红烧排骨

作者： 蜀地厨神

味美爽口有嚼劲的排骨，最好吃的做法莫过如此了~

用料

• 排骨 多炖点味道太好怕不够
• 土豆 适量
• 蒜 七八个
• 八角和香叶 少许
• 姜和大葱 少许

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放冷水里，加大葱和拍扁的姜，煮开再舀去浮沫，最后捞出排骨。

步骤 2

便锅里水倒干净，加入油，油烧热后加八角香叶煸炒出香味，再倒入排骨和蒜，炒至蒜表面金黄似壳

步骤 3

马上加入酱油，辣子酱，盐和料酒，少许红油。加少许水，淹过排骨。大火开煮，切土豆成块，放入冷水里淘洗一下，再加进锅里。

步骤 4

煮到土豆软糯，汁水浓稠或者排骨已熟时，即可装盘，撒葱花装饰

菜谱创建时间：2015-07-27 21:56:38