馋猫儿爱海味儿

作者： 金边细瓷儿碗

下班早一个人逛街，烘焙店买了几样做糕点的小工具，韩国衣店选了两件衣服，又进了海鲜店，看到蠕动着的青边鲍好新鲜啊，生蚝正特价，每样都来点，今晚来个蒜蓉清蒸。第一次写菜谱，挑着简单的写。^_^

用料

• 青边鲜鲍鱼 3只
• 生蚝 半打
• 粉丝 一小把
• 蒜 六瓣
• 葱 一根
• 姜 一小块
• 盐
• 糖
• 蒸鱼豉油
• 枸杞

馋猫儿爱海味儿的做法步骤

步骤 1

鲍鱼从壳里挖出来，去肠周边用小牙刷清洗干净，壳子也要里里外外刷干净。鲍鱼表面切上花刀以便入味。

步骤 2

枸杞泡一下，蒜和姜都切碎捣成茸，放入小碗中，加盐橄榄油和蒸鱼豉油，葱切丝备用。

步骤 3

先把泡软的粉丝放入鲍鱼壳里，加一点蒸鱼豉油，再把鲍鱼放上，把拌好的蒜蓉放在鲍鱼上面，放几粒枸杞点缀，生蚝同上。

步骤 4

水烧开后入盘大火蒸7分钟，关火后放上葱丝浇上一点点热油。

馋猫儿爱海味儿的小贴士

我是蒸好后改放另外一一干净的盘子，有蒸出水的盘子将蒸水倒入小锅制成汁儿再浇在鲍鱼和生蚝上面的。

菜谱创建时间：2015-07-27 19:39:05