开屏鲈鱼

作者： 小桃_子

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱
• 姜
• 枸杞
• 盐
• 料酒
• 糖
• 蒸鱼豉油

开屏鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼去鳞去内脏洗净

步骤 2

鱼头切断，鱼身从背部切成厚片

步骤 3

葱姜摆在盘子底部

步骤 4

鱼头放在盘子中间，鱼身摆放成孔雀开屏的样子，撒料酒、盐（抹匀）、少许糖（调鲜味，也可以不放），几粒枸杞和葱花（装饰用），腌制半小时

步骤 5

水开蒸8分钟，大火烧热油，鲈鱼上撒蒸鱼豉油，泼热油

菜谱创建时间：2015-07-27 07:33:33