剁椒蒸鱼头（简易版）

作者： 阿拉阿拉阿安安安

简易版剁椒蒸鱼头

用料

• 鱼头 一个
• 泡椒 半瓶
• 料酒 一勺
• 老抽 一勺
• 海鲜酱油 一勺

剁椒蒸鱼头（简易版）的做法步骤

步骤 1

把买回来的鱼头去腮洗净，加料酒、老抽、海天酱油各一勺，盐半勺，胡椒少许，腌制十分钟

步骤 2

取泡椒半瓶切碎，切少许大蒜生姜丁，加一勺糖，一勺海天酱油，一勺老抽，半勺盐搅拌

步骤 3

上蒸盘底铺几块姜片

步骤 4

把腌制好的鱼头放在蒸盘姜片上，并把泡椒大蒜生姜配料平铺在鱼头上，开水（记得一定要是烧开了的水）蒸12～15分钟～（按鱼头大小决定）

步骤 5

鱼头出锅撒葱花，上桌。

剁椒蒸鱼头（简易版）的小贴士

蒸鱼头的水一定要是开水、是沸腾的水～

菜谱创建时间：2015-07-26 23:57:53