花生猪脚面

作者： 纠结米

这个菜谱是给小妖精看的，这丫头是我闺蜜，是和我一样笨的女孩。我们现在一个在东北一个在西南，但是我们彼此想念。 我们两个都不大会做饭，用的都是马马虎虎的原创手法，成品的卖相都不怎么样，但是我们在努力学习。妖精，快做出来给我看。 所以这菜谱会很罗嗦，从来没做过菜的看来可能会有用，诸位大厨不喜可以无视。

用料

• 猪脚
• 花生
• 青菜
• 面条
• 盐

花生猪脚面的做法步骤

步骤 1

猪脚飞水。洗净后上锅煮。

步骤 2

花生泡过后倒入锅中，水开后加一小勺醋，改小火煲。

步骤 3

煮到猪脚用筷子轻轻就能扎透的时候，加盐，煮20到30分钟之后起锅。

步骤 4

以上是猪脚汤的做法简介，有现成猪脚汤可以省略，但煮面前猪脚汤先加热。

步骤 5

青菜洗净焯水，翻滚几下就出锅。另起锅入清水，烧开后加适量面条，煮到面条变色发粘出锅，面条铺在青菜上面。

步骤 6

将猪脚汤倒在面条上，调味，出锅。

花生猪脚面的小贴士

面条煮到变色后多煮2、3min再出锅，第一次煮不怕煮过头就怕煮不熟。

菜谱创建时间：2011-09-28 14:29:10