甜辣脆皮豆腐

作者： 叫兔子的熊猫

热热的夏天，吃不下饭，来点儿泰式甜辣酱做的豆腐，甜甜的酥脆豆腐，配上爽脆的蔬菜，营养又下饭！

用料

• 豆腐 200g
• 荷兰豆 80g
• 红灯笼椒 40g
• 黄灯笼椒 40g
• 花生米 40g
• 泰式甜辣酱 1勺
• 酱油 1勺
• 盐
• 胡椒

甜辣脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成厚条状。

步骤 2

红、黄灯笼椒切丝，荷兰豆斜切成3段。

步骤 3

炒锅加油，中火煎豆腐3-5分钟，至豆腐表面金黄，微干酥脆。

步骤 4

豆腐放入大碗，加入一勺酱油，一勺甜辣酱拌匀。放一边备用。

步骤 5

炒锅中少量油，下入花生炒至变深红色。盛出备用。

步骤 6

炒锅放少量油，下入荷兰豆，青、红椒丝，炒5-7分钟。加入盐胡椒调味。

步骤 7

将炒好的蔬菜和豆腐拌在一起。加入花生。

步骤 8

配上一碗米饭，或者直接盖在饭上。

甜辣脆皮豆腐的小贴士

虽然用的甜辣酱，但一点也不辣！

菜谱创建时间：2015-07-26 16:27:44