爆炒油麦菜

作者： Joanna娜娜小姐

这是我大学刚毕业的头两年最爱的一道菜，清爽可口，操作简单，来试试吧！

用料

• 油麦菜 200克
• 蒜 4瓣
• 红辣椒 5-8颗
• 盐 少许
• 鸡精 少许

爆炒油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜洗干净掰成10公分左右的长度

步骤 2

大蒜切成末，红辣椒洗干净用纸巾把水擦干，从中间切赌博（也可以不切，切开是避免油煎的时候嘣出来）

步骤 3

锅内烧油，倒入红辣椒，再倒入蒜末爆香

步骤 4

倒入油麦菜，快速翻炒

步骤 5

加入盐和鸡精出锅即可享用啦！

爆炒油麦菜的小贴士

一定要开大火，否则就没有爆炒的独特香味了，但是也别太大，糊了就不美了，自己掌握好火候是关键

菜谱创建时间：2015-07-26 14:45:53