上海蛋饼

作者： 布布林

现在路上都被杂粮煎饼充斥了，想找到一家小时候的蛋饼摊真是不可能完成的任务。尝试复制了下，还是挺简单的，大家试试吧～

用料

• 鸡蛋 1只
• 面粉 适量
• 甜面酱 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 油条 1根
• 老干妈 看个人喜好加
• 榨菜末 看个人喜好添加

上海蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉调成薄薄的糊状方便摊开。这个量有点难掌握。没把握的糊少许厚点也没关系。平底锅中加入少量油。把面糊匀匀摊开。

步骤 2

小火加热蛋饼，这个状态的时候可以翻面啦。

步骤 3

打入鸡蛋

步骤 4

撒入切碎的葱花香菜末

步骤 5

鸡蛋半凝固状态时翻面

步骤 6

均匀抹开甜面酱，爱吃辣的放上老干妈。加入油条。

步骤 7

卷好，开吃！

上海蛋饼的小贴士

全程小火，方便掌握。 卷好蛋饼用食品袋装起来吃比较方便…

菜谱创建时间：2015-07-26 12:50:08