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蒜香粉丝烤竹蛏的做法
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蒜香粉丝烤竹蛏

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作者: 布布林
布布林

蒜香粉丝烤竹蛏的用料

蒜香粉丝烤竹蛏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹蛏把内脏去除,用料酒腌。壳洗干净放在一旁待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁料酒腌竹蛏的功夫准备调料。先将大蒜、红辣椒、青辣椒切碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙口粉丝两小坨用温水泡开。

步骤 4

*关键的一步来了!调调味汁。 先将半碗生抽、少量白糖、鱼露、耗油调成调味汁。这时候尝一口,咸的发苦。调味汁里加少许水把咸味调淡。味道要比你的口味稍咸一些,因为粉丝和竹蛏会把味道冲淡。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入油待油热。之后放入大蒜先行煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜炒的软了之后放入辣椒颗粒煸炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好调味汁放入上一步的热锅中加热。尝下口味,如果觉得味道不够再放鱼露。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将竹蛏壳码放整齐。将泡好的粉丝用开水冲一下立马变得透明。水沥干后放在竹蛏壳上最后放上竹蛏。最后每个上面浇勺调好的调味汁。烤箱预热后放入烤箱。250度,上下火10分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅完成后再加一勺调味汁。完活儿~

蒜香粉丝烤竹蛏的小贴士

1.调味汁最好多做点,用剩下的和竹蛏一起端上桌,让家人自己适当浇竹蛏粉丝吃。 2.这道菜用蒸的也不错。 3.如果粉丝摆放钱黏在一起了,用冷水冲一下就可分开。

菜谱创建时间:2014-07-17 18:40:50
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