土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）

作者： 晴空美景

集市活动入手的塔吉锅，观望很久啦，第一道菜出品

用料

• 洋葱 一个
• 牛肉 200克
• 猪排 100克
• 土豆 一颗
• 味极鲜 2-3勺
• 糖 少许
• 白醋 少许
• 料酒 少许（可以忽略）

土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁，少盐腌制；排骨切断，过热水

步骤 2

塔吉锅滴两滴油，拿毛刷均匀刷锅底，以防锅底烧焦

步骤 3

洋葱切块平铺锅底

步骤 4

土豆切块铺洋葱上

步骤 5

腌制牛肉丁和排骨一起铺在最上面

步骤 6

味极鲜+白醋+白糖+料酒，混合液淋肉上（我这次是用之前红烧排骨剩下的酱汁）

步骤 7

味极鲜不要太多，两三茶勺就好，不用加水，洋葱会出水，塔吉锅的特点就是锅盖会回收蒸汽，短时间高温焖煮，开大火三五分钟烧开，最小火继续焖烧二十分钟左右，关火焖一会儿，开锅搅拌一下就可以开吃啦，土豆已经很粉请小心搅拌，土豆+酱汁拌饭超赞

土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的小贴士

第一次做用了午餐剩下的高升排骨酱汁，有点浓稠。 塔吉锅保留食物最原始口味，随意搭配，金字塔摆放，第一层葱蒜类佐料，第二层蔬菜，第三层肉类，尽量选取水分多的素菜。西红柿应该不错，第二次就定它啦

菜谱创建时间：2015-07-26 07:53:49