寿司饭Sushi rice

作者： 米茶Lin

按照这个配方做出来的寿司饭是目前我尝试过的最好的。是从定居美国的两位日本主妇的美食网站学来的，仅做分享～ 方子来自：Japanese cooking 101

用料

• 短粳米 1cup 240ml
• 水 1 1/4cups 300ml
• 寿司醋配方
• 白米醋 3 tbsp （一大勺15ml）
• 白糖 3/4tbsp
• 盐 1/2tsp（1小勺5ml）

寿司饭Sushi rice的做法步骤

步骤 1

按照米水比例煮饭，煮出来会比平常吃的饭硬一些。

步骤 2

煮饭期间按照上述米醋、糖、盐比例调出寿司醋，用筷子搅拌至糖盐溶解。

步骤 3

米饭煮好后盛到一个大碗里，趁热倒入寿司醋，搅拌均匀即可。

步骤 4

做寿司的时候手蘸水取米不会粘手～

菜谱创建时间：2015-07-26 04:50:26