泰式蕎麥麵牛油果沙拉

作者： Eunoia小笼包

重點其實是它的dressing

用料

• soba面/蕎麥麵 適量
• 牛油果（不要太熟的） 2顆
• 去皮毛豆 1杯
• 新鮮小紅辣椒（最好泰國的那種 2～3小顆
• 薄荷葉 一把 切碎
• 紅皮小蘿蔔 3～4顆
• 醬料在這裡！！！
• 青檸 2個
• 新鮮小紅辣椒（建議去個籽！） 1～2顆
• 芝麻油 3勺
• 魚露（沒有的勉強用醬油！） 2勺
• 可選
• 芝麻/poppy seed/chia seed 點綴一下

泰式蕎麥麵牛油果沙拉的做法步骤

步骤 1

面煮好備用 毛豆也煮熟備用 薄荷切碎 蘿蔔切片 牛油果切片 辣椒切小塊（怕辣的一定要把辣椒籽扔掉）

步骤 2

dressing： 2個青檸都擦出皮屑（不要擦到白色部分只要綠色表面！） 再切開把汁擠出來 和魚露/生抽 芝麻油拌在一起 再加進切碎的小紅辣椒

步骤 3

拌 吃

菜谱创建时间：2015-07-25 22:33:44