必须光盘的下饭菜一一剁椒芹菜牛肉丝

作者： 妈咪爱宝宝

把简单的家常菜做到极致，就是一门艺术，这道菜绝对比餐厅炒得好吃，可佐酒又下饭是每个家庭煮妇的必备菜，非常美味，你值得拥有

用料

• 牛肉丝 半斤
• 芹菜梗 1把
• 红椒 1个
• 剁椒、黄豆酱 1勺
• 姜丝、蒜末、胡椒粉 适量
• 孜然粉、生粉、老抽、白酒 少许

必须光盘的下饭菜一一剁椒芹菜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉丝入清水泡十分钟去血水，滤干加孜然粉、老抽数滴、白酒、生粉、色拉油拌匀，腌十分钟侍用

步骤 2

芹菜梗洗净切段，红椒切细丝待用

步骤 3

锅内油热爆香姜丝后，放牛肉丝爆至变色立即起锅

步骤 4

锅内留底油放蒜末、剁椒、黄豆酱、红椒爆香，后入芹菜梗，盐翻炒几下，加入牛肉丝，胡椒再翻炒几下起锅

必须光盘的下饭菜一一剁椒芹菜牛肉丝的小贴士

若炒芹菜时粘锅可放极少水翻炒

菜谱创建时间：2015-07-25 19:28:20