番茄土豆炖牛腩

作者： 吾空梧空

想吃肉又怕热量高？夏日炎热没胃口？这道菜解决所有问题～

用料

• 牛肉 500g
• 西红柿 4个
• 土豆 1-2个
• 葱姜 若干
• 花椒 八角 大料 若干
• 料酒 生抽 盐 冰糖 等

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块飞水沥干待用，葱姜切段切片

步骤 2

西红柿焯烫去皮

步骤 3

锅内热油，葱姜大料八角花椒爆香，加牛肉，料酒生抽翻炒；略熟后倒入西红柿和土豆块，加盐和冰糖调味，加水至食材持平，盖锅盖炖煮（我用的电压力锅，选择牛羊肉那项，等待⌛️即可）

步骤 4

时间到⌛️开盖，勾芡收汁，装盘,大功告成～

步骤 5

米饭面条最佳伴侣～

番茄土豆炖牛腩的小贴士

1 土豆不要切太小块，容易化，或者可以在炖煮一段时间后再放入 2 西红柿一定要去皮才容易出茄汁 3 汤汁要多留，拌饭拌面才好吃，若水加多了可以勾芡收汁

菜谱创建时间：2015-07-25 19:23:20