焖芋艿

作者： 00凉凉00

大暑这段时间，芋艿出来了，每年这个季节，妈妈都会做，粉粉嫩嫩，很是好吃。购买的芋艿是去皮晒过的哦，也可以自己买回来去皮晒，晒至表皮土黄色，皱皱的，或者有太阳，早上晒，傍晚就可拿来做晚餐。

用料

• 芋艿 1斤
• 油 平时炒菜的量
• 盐 比平时做菜的量少点
• 生抽 2个锅铲
• 老抽 半个锅铲
• 蚝油 1勺
• 剁椒 3勺

焖芋艿的做法步骤

步骤 1

锅烧热，放入油，再放入芋艿翻炒一两分钟（看芋艿大小）

步骤 2

随后加入水，没过芋艿，再放入盐，炒匀焖10-20分钟（看芋艿大小，图片用的是拇指头大小的，只焖了10分钟。）

步骤 3

焖够时间才能开锅盖！能打开锅盖后，倒入生抽老抽蚝油剁椒，大火炒两三分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间：2015-07-25 13:48:22