韩式葱 煎三文鱼

作者： viyu

今天脑洞有点儿大, 创造了一味混合我最近喜欢的韩餐和我一向喜欢的三文鱼的菜式。部分灵感来自韩国厨艺节目。

用料

• 三文鱼 300
• 葱 150
• 韩国辣酱 2大勺
• 麻油 1大勺
• 蜂蜜 1小勺
• 白醋 1小勺
• 生抽 1大勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 白酒 1小勺

韩式葱 煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

先将葱洗淨切或手撕成丝, 葱越新鲜越好

步骤 2

做拌葱的酱料: 混合韩国辣酱, 麻油, 蜂蜜, 白醋, 生抽; 与葱丝拌匀

步骤 3

煎三文鱼: 切小块; 用盐, 胡椒粉, 白酒腌制十分钟; 上平底锅中火煎; 八分熟的时候可以弄的更碎

步骤 4

最后葱丝下锅, 和三文鱼混合, 时间要短, 保持葱丝的脆度

韩式葱 煎三文鱼的小贴士

三文鱼本身的调味可以淡些, 因为之后还会吸取韩式葱的味道。如果用五花肉薄片代替三文鱼, 应该也不错。

菜谱创建时间：2015-07-25 13:41:56