超简单嫩滑蛋挞

作者： 东京有朵北京的云

奶油100克 牛奶90克（我用的脱脂牛奶，都可以，但全脂牛奶味道更浓） 糖粉30克（没有可以用细砂糖代替，但不太好融合） 炼乳10克 蛋黄3个 吉士粉15克 这个方子，我做了10个蛋挞。

用料

• 奶油 100克
• 牛奶 90克
• 糖粉 30克
• 炼乳 10克
• 蛋黄 3个
• 吉士粉 15克

超简单嫩滑蛋挞的做法步骤

步骤 1

把奶油、牛奶、糖粉、炼乳、吉士粉。混合一起，搅拌均匀。

步骤 2

把蛋黄搅拌均匀，至蛋白色，有泡泡。

步骤 3

把步骤一倒入搅拌好的蛋黄内，搅拌均匀。

步骤 4

把步骤3搅拌好的所有食材，过筛，倒入量杯。 烤箱预热200度，预热10分钟。

步骤 5

把蛋液倒入蛋挞皮里，8分满即可。我的蛋挞皮是网上买的。有些变形。 倒好后，放入烤箱，中下层，200度烤20～23分钟（根据烤箱不同，最好20分钟时候观察一下，外表金黄色 略糊样子 就差不多了 免得时间长了容易过火）

步骤 6

OK～完成！嫩滑的蛋挞出炉咯～

超简单嫩滑蛋挞的小贴士

如果没有糖粉 用细砂糖代替的话，那就要把 奶油 牛奶 细砂糖 炼乳 吉士粉 一起隔热水融化。然后搅拌均匀。在一旁放凉。

菜谱创建时间：2015-07-25 12:25:55