自制批萨饼皮

作者： 最爱大晴天_9ifw

放暑假了，也许是天气热吧，丫头们吃饭都不多，还嫌我做的菜不对胃口，唯独对我做的批萨和蛋挞喜欢的不得了，这是崇洋媚外吗？可是十个月不到的儿子也挺喜欢吃，看见就妈母妈母叫个不停，看来是真的好吃。呵呵呵。。。。。我做的美食都是自制的多，实在要买的就买最好的，毕竟家人健康最重要！！！

用料

• 高精粉 味全酸奶盒满满五盒280g
• 低精粉 味全酸奶盒满满二盒120g
• 黄油 30g
• 糖 黄油粒盒一盒10
• 盐 黄油粒盒1/3 3g
• 酵母 安琪酵母10
• 平底锅 一只
• 不锈钢叉子 一把
• 温开水 味全酸奶盒两盒180g

自制批萨饼皮的做法步骤

步骤 1

酵母倒入温水中搅拌一下，黄油室温软化，把所有准备的配料倒入不锈钢盆，揉啊揉，肉到盆光，手光，面团光。室温发酵50分钟左右

步骤 2

发酵好的面团用手戳个小洞不回缩，不塌陷就完美。再揉面8分钟把空气挤掉 。静置15分钟。

步骤 3

因为是家用小烤箱就分成了四份，不沾平底锅烧到微热，把面饼皮用手掌压，中间略薄，边缘略厚。不锈钢叉子，戳戳戳，洞洞平底锅放煤气，中火烤。手拎着锅子边烤边晃动，能晃动时，翻个身烤，能晃动时，翻个身烤。烤到微微发黄就完美啦！

步骤 4

放凉后，放保鲜袋，冷冻，想吃时，拿出一块，放批萨酱，爱吃的食材，芝士。烤。么么，完美，完胜那个什么胜。

自制批萨饼皮的小贴士

因为没买秤，好多食材都是估摸的，自己家人吃吃，健康，安全才是最重要的。

菜谱创建时间：2015-07-25 00:43:56