蓝莓红糖冰粉

作者： 阿修罗老巫婆

吃了那么多麻辣，怎么能没有冰粉，现在知道冰粉的重要性了。我买了白凉粉，加开水冲的那种，可是不好吃，不地道，冻质太硬脆，不如当地吃的冰粉柔软弹性。原来成都街头的冰粉是用冰粉籽搓出来的天然植物的海藻胶。

用料

• 食用熟石灰 4g
• 冷开水 1200-1500ml
• 冰粉籽 50g
• 红糖 120g
• 水 90g
• 蓝莓 一把

蓝莓红糖冰粉的做法步骤

步骤 1

熟石灰泡在100ml冷开水里，搅匀放置一边静置。

步骤 2

称取50g冰粉籽。

步骤 3

纱布至少包两层，水中晃动去掉灰尘

步骤 4

一口深碗里放置1200-1500ml冷开水，把冰粉籽纱布包放置水面以下搓揉。

步骤 5

纱布中慢慢泌出白色泡沫，滑溜溜，一直搓5分钟左右，冰粉籽不再滑腻，没有白沫沫出来了，取出纱布包，弃去。

步骤 6

漏出来的冰粉籽过滤去掉

步骤 7

把静置的石灰水的上层清液倒入微黄粘滑的液体里

步骤 8

搅匀，放置容器里冰箱过夜。哝，成冻冻啦。

步骤 9

红糖加水煮的浓浓黏黏的红糖浆

步骤 10

倒入冰粉。

步骤 11

撒一把蓝莓。特别好吃

步骤 12

蓝莓和红糖很搭的。冰粉缓解口腔的灼热。夏天真是太消暑。

菜谱创建时间：2015-07-24 11:50:55