串串香

作者： 阿修罗老巫婆

我说啦，咱自己熬的红油麻辣锅底真是万用，什么川菜丢进去煮煮就好。我不是瞎搞的，串串本来就源于火锅，店铺用自己熬的红油汤底烹饪串串，好吃的就能一直开下去，不好吃的关门歇业。夏天来个冷串串，爽翻。真的！很好吃！

用料

• 自制红油麻辣锅底 1碗
• 兔腰子 十来个
• 黑毛肚 6块
• 黄喉 6块
• 鳝片 4片
• 藕片 6片
• 香菇 5个
• #蘸料
• 蒜末 一大勺
• 细葱末 一大勺
• 香菜末 一大勺
• 麻油 半碗

串串香的做法步骤

步骤 1

食材都穿起来。香菇切花刀

步骤 2

藕片从两孔之间穿过。

步骤 3

毛肚剪长方条，串起来。毛肚也是

步骤 4

兔腰子撕掉白膜，穿起

步骤 5

好啦

步骤 6

煮沸红油锅底，可适当加水加盐，放入串串，全部没入汤里。

步骤 7

先取出毛肚，怕煮老。再取出兔腰子。其他食材一共煮十分钟样子全部熟透。

步骤 8

捞出放在盆中，倒热的红油汤头

步骤 9

撒白芝麻，搭配一碗麻油蒜泥葱花蘸酱，好吃的不得了哎！

菜谱创建时间：2015-07-24 10:54:21