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最适合夏天吃的冷锅串串(家庭简易版钵钵鸡)的做法

最适合夏天吃的冷锅串串(家庭简易版钵钵鸡)

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作者: 忧郁土豆
忧郁土豆
夏天热得没胃口 就想吃点重口的刺激下味蕾 火锅太烫 烧烤不错但油烟大 清爽麻辣的冷锅串串刚刚好 坐在冷气十足的家里 惬意地撸着香辣的串串 解馋又不会让人汗流浃背 才是专属于夏天的麻辣盛宴

用料

最适合夏天吃的冷锅串串(家庭简易版钵钵鸡)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自己口味准备好食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好所有食材,全部洗干净切好备用,木耳提前泡发,香菇对切,西兰花切小朵,藕切厚片,鸭血切长条,方火腿切薄片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加入半锅清水开大火煮开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别把食材焯熟,也可以素菜一起焯,荤菜一起焯。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间可以换一次水,避免水脏食材串味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加入1500毫升清水,放入一块鸡汤味浓汤宝煮至融化(家里如果有高汤更好)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一份钵钵鸡调料的三种料包倒入汤中搅匀,(这是简易版的没有自己炒料,直接用了料包)。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火将兑好的汤底晾凉备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好的食材用竹签串好,如果嫌麻烦也可以不串,把食材泡在汤底里夹着吃,但我觉得撸着吃更有感觉。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将串串放入锅里浸泡二十分钟左右入味后即可食用(浸泡时间越长越入味)。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边吃一边往锅里放入串好的串串,吸饱了汤汁的串串香辣油亮,令人胃口大开,这味道感觉可以出摊了😆在外面吃这种串串好贵的,在家里可以撸个过瘾~

最适合夏天吃的冷锅串串(家庭简易版钵钵鸡)的小贴士

1、 串串的品种可以根据自己口味调整,比如牛肉、鸡心、鸡爪、毛肚、笋尖、鹌鹑蛋、土豆片…… 2、 钵钵鸡调料包直接兑清水也可以,但是用高汤兑香味会更浓郁,能吃辣的可以兑1000毫升高汤。 3、 竹签在使用之前用开水烫一下杀菌。

菜谱创建时间:2020-07-29 20:28:48
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