松软纸杯蛋糕

作者： 大地票务小余

用料简单，味道松软！

用料

• 鸡蛋 3只
• 低粉 50G
• 牛奶 22ml
• 无味植物油（玉米油） 20Ｍｌ
• 白砂糖 50G

松软纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清加40G（分三次加入）糖打发到九分，能拉出接近直立角（微弯）

步骤 2

蛋黄加10G糖打到颜色变浅，加入20Ml植物油打均匀，加入22Ml牛奶拌匀！

步骤 3

筛入50G低粉！拌均匀！不要有颗粒！

步骤 4

分三次加入打发好的蛋白！快速切拌，防止消泡！放心大胆的拌，只要不画圈搅拌一般没那么容易消泡！

步骤 5

烤箱预热175度，烤15分钟！温馨提示：为了节约时间筛面粉时就可以预热啦！

菜谱创建时间：2015-07-23 11:30:11