黑芝麻吐司

作者： Pet猫猫

热腾腾的面包出炉。因着朋友Gobi Gobi Eric Chan 说要吃斑马面包，既然挑起我想做斑马。后来发现我有芝麻粉，所以动手。 不过在搅拌黑芝麻面团时发现，不够黑啊！这样就带不出斑马线了。呜呜呜。只有淡淡的条纹。 下次去买黑炭粉，这样一定能带出深色条纹。 我和家里男 Calvin Ong的早餐有着落。 浅色的斑马吐司。有待进步。

用料

• 高筋面粉 300gm
• 牛奶 180ml
• 速发酵母 1茶匙
• 植物油 30克
• 糖 30克
• 盐 1/2小匙
• 黑芝麻粉 1大匙

黑芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料放入搅拌器除了黑芝麻粉，水部分要保留20cc待面粉成团再慢慢加入

步骤 2

面团打至团后分成两份，一份加入黑芝麻粉揉成光滑能拉出薄膜的面团。 另外一个原味的也是要揉成光滑能拉出薄膜的面团

步骤 3

揉好的面团盖上保鲜膜，进行基本发酵约一个小时

步骤 4

发酵好的面团排气，擀平，切长条状（与吐司摸的长边差不多长）

步骤 5

把面团放入吐司抹进行最后发酵，约60-70分钟

步骤 6

发酵至七八分满，盖上摸盖送入预热好的烤箱200度c, 烤大约35-40分钟

步骤 7

烤好出炉马上倒出面包待凉切片。

菜谱创建时间：2015-07-23 09:28:59