西安韭菜猪肉饺子馅

作者： nnooxxie

毛妈妈的秘制饺子馅

用料

• 猪肉 一些
• 鸡蛋 一个
• 花椒 少许
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 韭菜 一把
• 生姜 少许

西安韭菜猪肉饺子馅的做法步骤

步骤 1

锅加油烧热，加入花椒，小火把花椒煮香。

步骤 2

烧花椒的时候在肉里加盐

步骤 3

加入适量酱油和料酒

步骤 4

烧花椒的油倒入肉中

步骤 5

把花椒擀碎，越碎越好

步骤 6

把擀碎的花椒加入肉中

步骤 7

加入一颗鸡蛋

步骤 8

加入切碎的生姜

步骤 9

肉按照顺时针的方向搅拌，一定要同一个方向搅拌，搅到肉起筋，大概需要连续搅10分钟，搅成图片中的样子。

步骤 10

最后把韭菜切碎，直接加入肉馅中，搅拌均匀。搞定！

菜谱创建时间：2015-07-22 23:16:17