南瓜奶油浓汤

作者： 曼蒂慢慢滴

烧菜小菜鸟的第一个菜品：香浓丝滑的西式南瓜奶油汤。这款汤浓郁而有营养，搭配蒜香法棍十分美味。

用料

• 南瓜 1斤
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 半个
• 大蒜 两瓣
• 高汤 1大碗
• 淡奶油 半碗
• 橄榄油 2汤匙
• 黑胡椒 少许
• 盐 1茶匙

南瓜奶油浓汤的做法步骤

步骤 1

南瓜和胡萝卜还有洋葱都切成小丁，蒜切成末。

步骤 2

锅内小火烧热后加入两汤匙橄榄油，下入洋葱碎和蒜末炒至洋葱变透明，加入南瓜和胡萝卜炒3分钟后加入高汤。

步骤 3

转开稍微大点的火，加入淡奶油，搅拌均匀后烧开，再转小火炖20分钟至南瓜熟透。

步骤 4

用料理机慢速打成浓汤状，然后用滤网过滤一下。再倒回锅里开中火，加1茶匙盐，烧开。

步骤 5

盛入碗里后加少许现磨黑椒。再加些烤好的面包丁就可以享用了。

南瓜奶油浓汤的小贴士

1.高汤可以用半个浓汤宝（鸡汤味）来代替。 2.用料理机打碎之前先放凉一下，免得烫到自己。 3.这些是4人量，如果人少的话可以减半。

菜谱创建时间：2015-07-22 22:05:13