家庭版烤串

作者： A.娜娜の家.A

由于去外面吃烤串卫生堪忧所以基本都是好友们一起在家里烤

用料

• 羊腿肉 1千克
• 圆白菜 半棵
• 鱿鱼 若干
• 培根，金针菇 若干
• 根据自己喜好

家庭版烤串的做法步骤

步骤 1

羊肉切均匀块，每块之间留些缝隙不要串的太密实那样不容易烤熟，圆白菜也切块弄散再串，这样比较入味。培根金针菇用两根细签子串不然会散掉，且金针菇取头部比较嫩的一截即可。

步骤 2

烧烤酱分两种一种黑胡椒味一种微辣的，根据各自需要购买。把烧烤酱倒入碗里，倒入少量的盐，因为羊肉串没有用调料腌过所以刷的烧烤酱需要味道重点，然后倒入适量孜然粉以及辣椒粉，用刷子调和均匀。另一碗倒入适量植物油，用于烤蔬菜等非肉类的时候需要刷一层油在上面。接下来就是烧炭，用固体酒精块把碳点着，充分燃烧后就可以用了，原谅我没有照图

步骤 3

烤的时候把肉串放在篦子上摆放好，双面烤泛白无血色了，打开篦子刷烧烤酱，两面都刷，碳上不能有明火，有了就用矿泉水瓶扎一个洞浇灭。羊肉串不要烤太老，熟了就行了，生手可以尝尝，老手一看就差不多。最后再撒上孜然粒就可以吃了。鱿鱼和培根金针菇一样。圆白菜和韭菜类需要先刷上植物油，烤得差不多了再刷烧烤酱。味道好极了

步骤 4

肉串得了

步骤 5

培根解冻太久，不结实了有点散，但味道棒极了

步骤 6

大爱的鱿鱼好好吃哦

菜谱创建时间：2015-07-22 21:54:49