玛格丽特饼干-无敌简单

作者： 果果m球

方子来自女侠森森，我稍有改动，糖有减少，个人试过两次觉得偏甜了一点，每个人口味不同！现在甜度还可以！建议大家也不要再减少了，绝对是一款入口即化的饼干！

用料

• 熟蛋黄 2只
• 无盐黄油 100克
• 糖粉或者细砂糖 40克
• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克

玛格丽特饼干-无敌简单的做法步骤

步骤 1

取两个熟蛋黄，蛋白可以单吃

步骤 2

用细筛网将蛋黄碾压过筛

步骤 3

过筛后的蛋黄末备用

步骤 4

100克无盐黄油提前室温软化

步骤 5

我没有糖粉，就用料理机把细砂糖磨成粉

步骤 6

糖粉加入到软化的无盐黄油中，稍微打发即可

步骤 7

把过筛后的蛋黄泥加入到打发后的黄油中拌匀

步骤 8

将玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，加入黄油蛋黄中，切拌至无干粉状态

步骤 9

可以用手稍抓成团即可，天热我放冰箱冷藏了10分钟

步骤 10

提前预热烤箱160度，然后先分别承重，每个8克左右，秤好后搓圆入盘，保持间距

步骤 11

大拇指中间按压下去，不规则的才美哦

步骤 12

中层，160度，18分钟，我的小烤箱温度偏高，温度只能参考哦，上色即可

步骤 13

出炉等一会儿再移到凉网

步骤 14

晾网上冷却装盒即可

步骤 15

绝对酥的一塌糊涂哦，非常简单的一款饼干！

玛格丽特饼干-无敌简单的小贴士

尽量用糖粉或者糖磨成粉，之前有次用细砂糖做出来看到点的状态！

菜谱创建时间：2015-07-22 21:49:59